Välkommen

Alfabetet av Näringslära

Mat Kunskap är förmågan att kunna hantera näringslära i ett självständigt, bestående och hälsoframkallade sätt enligt sina egna behov. 

Kunskapen om näringslära minskar både inom skolor och inom familjer vilket som leder till en ny typ av "mat analfabetism".  Samtidigt ändras vår mat kultur genom nya sociala utvecklingar vilket som medför en förändring i vår kosthållning, vilket innebär ökade hälsorisker för individen och ekonomiska kostnader för samhället.  Tillgängligheten till ohälsosam mat ökar och motsägande råd om mat och kosthållning medför att det blir svårare att planera den dagliga maten. 

Ett nytt krav för information och rådgivning uppstår- särskilt för de missgynnade grupperna i vårt samhälle.        

Vetande och Ätande

Projektet är baserat på individen, bärkraftighet och glädje till mat genom att:

• introducera Mat Kunskap som ett nytt tema inom vuxen utbildning och rådgivning.
• skapa medvetenhet för personal inom vuxen utbildning och rådgivare som arbetar med  missgynnade grupper.   
• skapa material för att kunna integrera Mat Kunskap i olika utbildnings- och rådgivnings miljöer.      
• utbildare och rådgivare kan informera Mat Kunskap till sina elever och klienter.

Vi bjuder er till bords!

Projektet utvecklar

• En manual med titeln "Riktlinjer för att introducera Mat Kunskap inom vuxen utbildning och rådgivning" med matnyttig information för det dagliga livet.
• En "Verktygslåda" som innehåller material och metoder som kan användas i olika utbildningar- och rådgivnings miljöer.   
• Seminarium för spridning av materialet 
• Allt material blir tillgängligt på hemsidan för fri nerladdning.
  

Utbildning och rådgivning "à la carte" 

Vilka kommer att få nytta av projektet?

• Vuxen utbildning och rådgivande organisationer
• Institutioner för hälsa och konsument rådgivning
• Organisationer som fokuserar på näringslära 
• Lärare
• Konsulter och rådgivare 
• Socialarbetare 
• Människor som vill öka sina kunskaper om mat och näringslära och förmedla det vidare till andra intresserade.